Kotelett mit Zwiebelkruste
Gesamtnährwert
Kalorien - 500 kcal
Eiweiß - 54 g
Zubereitungszeit - Schnell
Zutaten
| Übersicht | |
|---|---|
| Schweinekotellet(s) | 250g |
| Zwiebel (mittelgroß) | 2 Stk. |
| Fleischbrühe | 30ml |
| Knoblauchzehe | 1 Stk. |
| Petersilie (gehackt) | 1 EL |
| Öl | 1 TL |
| Salz | nach Belieben |
| Senf (mittelscharf) | 1 EL |
| Pfeffer | nach Belieben |
| Butter | etwas |
| Nährwert | Kalorien | Eiweiß |
|---|---|---|
| Pro Portion | 500 | 54g |
Sie können gerne je nach Geschmacksvorliebe alternative Zutaten verwenden.
Je nach Auswahl verändern sich die Kalorien- und Eiweißwerte wie folgt:
| Alternative | Menge | Kalorien | Eiweiß |
|---|---|---|---|
| Reis | 50g | 175 | 4g |
| Quinoa | 50g | 180 | 6g |
| Kartoffeln | 150g | 100 | 3g |
| Hirse | 50g | 180 | 5,5g |
| Maisgries (Polenta) | 50g | 170 | 4g |
| Buchweizen | 50g | 170 | 5g |
Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Im heißen Öl ca. 5 Minuten dünsten, die Petersilie hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Ofen af 225°C vorheizen.
Auflaufform mit Butter ausstreichen.
Das Kotelett salzen, pfeffern, mit Senf bestreichen und in die Form legen. Die Zwiebelmischung auf dem Fleisch verteilen. Die Brühe angießen und alles ca. 40 Minuten garen.
Nach Wunsch mit frischer Petersilie garnieren.
