Kung-Pao-Chicken
Gesamtnährwert
Kalorien - 600 kcal
Eiweiß - 55 g
Zubereitungszeit - Schnell / Mittel
Zutaten
| Übersicht | |
|---|---|
| Hähnchenfilet | 200g |
| Pflaumen (getrocknet) | 25g |
| Erdnüsse (geröstet) | 25g |
| Lauchzwiebel | 1 Stk. |
| Ingwer (ca. 3cm) | 1 Stk. |
| Geflügelbrühe (Instant) | 1/8 TL |
| Salz | nach Belieben |
| Chilischoten (getrocknet) | 0,25 - 0,5 EL |
| Öl | 1 EL |
| Nährwert | Kalorien | Eiweiß |
|---|---|---|
| Pro Portion | 600 | 55g |
Sie können gerne je nach Geschmacksvorliebe alternative Zutaten verwenden.
Je nach Auswahl verändern sich die Kalorien- und Eiweißwerte wie folgt:
| Alternative | Menge | Kalorien | Eiweiß |
|---|---|---|---|
| Reis | 50g | 175 | 4g |
Zubereitung
Fleisch waschen, trocken tupfen und würfeln. Mit 1 EL Reisessig und 1 EL Sojasoße marinieren.
Lauchzwiebeln putzen, waschen und grob klein schneiden. Ingwer schälen und in sehr feine
Streifen schneiden. Pflaumen grob hacken. Chili grob hacken.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Chili darin kurz rösten. Herausnehmen und Fleisch in 2 Portionen im heißen Öl je ca. 4 Minuten anbraten. Fleisch, Lauchzwiebeln, Pflaumen, Nüsse, Chilischoten, 100 ml Wasser, Rest Sojasoße und Essig dazugeben. Geflügelbrühe einrühren und mit Salz abschmecken.
