Hackfleisch-Reis-Pfanne mit Curry, Kichererbsen und Rosinen
Gesamtnährwert
Kalorien - 700 kcal
Eiweiß - 46 g
Zubereitungszeit - Schnell
Zutaten
| Übersicht | |
|---|---|
| Rinderhackfleisch (light) | 300g |
| Basmatireis | 100g |
| Kichererbsen (Dose) | 200g |
| Knoblauch | 1 Zehe |
| Paprikaschote (rot) | 1 Stk. |
| Naturjoghurt (1,5%) | 200ml |
| Zwiebel (groß, rot) | 1 Stk. |
| Salz | nach Belieben |
| Rosinen | 1 Handvoll |
| Currypulver | 2 EL |
| Cayennepfeffer | nach Belieben |
| Chiliflocken | nach Belieben |
| Petersilie | 1 Bund |
| Öl | etwas |
| Nährwert | Kalorien | Eiweiß |
|---|---|---|
| Pro Portion | 700 | 46g |
| mit Hackfleisch (vollfett) | 775 | 45g |
Zubereitung
Zunächst den Reis wie gewohnt im Salzwasser garen. Paprika und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, den Knoblauch hacken.
Das Hackfleisch in Öl braun und krümelig braten und Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Rosinen dazugeben. Großzügig mit Curry, Salz und Pfeffer würzen. Cayennepfeffer und Chiliflocken nach Geschmack dazugeben. Den Reis unterheben und die Kichererbsen dazugeben. Die Petersilie hacken und unterheben.
Der Joghurt ist ein Muss: Diesen mit Salz und Pfeffer würzen und erst hinzugeben, wenn das Gericht bereits serviert ist.
