Hühnchen in Mango-Joghurt-Minz-Marinade
Gesamtnährwert
Kalorien - 430 kcal
Eiweiß - 54 g
Zubereitungszeit - Schnell / Mittel
Zutaten
| Übersicht | |
|---|---|
| Hähnchen | 200g |
| Mango | 1/2 Stk. |
| Joghurt (1,5%) | 150g |
| Minze | 1/2 Bund |
| Knoblauchzehe | 1 Stk. |
| Lauchzwiebeln | 1 Stk. |
| Salz | 1 Prise |
| Chilischoten | nach Belieben |
| Nährwert | Kalorien | Eiweiß |
|---|---|---|
| Pro Portion | 430 | 54g |
Sie können gerne je nach Geschmacksvorliebe alternative Zutaten verwenden.
Je nach Auswahl verändern sich die Kalorien- und Eiweißwerte wie folgt:
| Alternative | Menge | Kalorien | Eiweiß |
|---|---|---|---|
| Reis | 50g | 175 | 4g |
Zubereitung
Als erstes wird die Marinade zubereitet. Dazu einfach den Joghurt, die frische Mango und die Minze in einen Mixer geben und solange mixen, bis die Mango püriert und die Minze sehr klein gehackt ist.
Danach das Hühnchen in mundgerechte Stücke schneiden und zu der Marinade hinzugeben. Ca. 1 Stunde in der Marinade ruhen lassen (wenn möglich, gerne auch länger)
Später dann das marinierte Hühnchen aus der Marinade nehmen und zusammen mit dem gehackten, gepressten oder ganzen Knoblauch, der klein gehackten Chilischote und den gehackten Frühlingszwiebeln anbraten.
Ist alles schön angebraten, einfach die Marinade hinzugeben und mit einer Prise Salz abschmecken.
