Hähnchen in Erdnusssoße
Gesamtnährwert
Kalorien - 640 kcal
Eiweiß - 46 g
Zubereitungszeit - Schnell / Mittel
Zutaten
| Übersicht | |
|---|---|
| Hähnchenbrust (ohne Haut & Knochen) | 200g |
| Karotten | 100g |
| Joghurt (1,5%) | 50g |
| Milch | 50ml |
| Ingwer | 1 Stk. |
| Lauchzwiebeln | 1/2 Bund |
| Koriandergrün (wer mag) | 1/2 Bund |
| Salz | nach Belieben |
| Olivenöl | 1 EL |
| Erdnusscreme | 1 EL |
| Pfeffer | nach Belieben |
| Speisestärke (bei Bedarf) | 1/2 EL |
| Chilischoten | nach Belieben |
| Nährwert | Kalorien | Eiweiß |
|---|---|---|
| Pro Portion | 640 | 64g |
Sie können gerne je nach Geschmacksvorliebe alternative Zutaten verwenden.
Je nach Auswahl verändern sich die Kalorien- und Eiweißwerte wie folgt:
| Alternative | Menge | Kalorien | Eiweiß | |
|---|---|---|---|---|
| Reis | 50g | 175 | 4g | |
Zubereitung
Die Hühnerbrust in schmale Streifen schneiden. Chilischote und Ingwer fein hacken und mit 2 EL Öl vermischen. Die Hühnerbruststreifen mit der Marinade mischen und beiseitestellen. Das Koriandergrün hacken, die Möhren und Lauchzwiebeln in schmale Streifen schneiden.
Das Fleisch nach Bedarf mit Stärke bestreuen, nach und nach in Öl anbraten und wieder heraus nehmen. Nun die Möhren im restlichen Öl anbraten, das Fleisch und die Lauchzwiebeln dazu geben. Die Hitze reduzieren und Milch, Joghurt, Erdnusscreme und Koriander dazu geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
