Rührei
Gesamtnährwert (Basis)
Kalorien - 150 kcal
Eiweiß - 13 g
Zubereitungszeit - Schnell
Zutaten (Basis)
| Übersicht | |
|---|---|
| Eier (Größe M) | 2 Stk |
| Kräuter und Gewürze | nach Belieben |
| Nährwert | Kalorien | Eiweiß |
|---|---|---|
| Gesamt | 150 | 13g |
Sie können gerne je nach Geschmacksvorliebe alternative Zutaten verwenden.
Speckwürfel machen das Gericht NICHT mehr vegetarisch.
Je nach Auswahl verändern sich die Kalorien- und Eiweißwerte wie folgt:
| Alternative | Menge | Kcal | Eiweiß |
|---|---|---|---|
| Speckwürfel | 75g | 96 | 18g |
| Eiweißbrot | 1 Scheibe | 150 | 13g |
| Reis-/Maiswaffeln | 3 Stück | 81 | 0 |
Zubereitung
Eier aufschlagen, salzen, pfeffern, gut verquirlen und Kräuter nach Belieben hinzufügen.
Einen Schluck Mineralwasser (Spritzig) hinzufügen - das macht das Rührei "fluffiger".
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen.
Mit einem Pfannenwender das Ei immer wieder vom Rand zur Mitte schieben. Stocken lassen.
Das Rührei kann mit Gemüse nach Wahl verfeinert werden (Paprika, Zwiebeln, Champignons usw…). Dazu das gewünschte Gemüse klein schneiden und zusammen mit den Eiern und dem Spritzer Wasser verquirlen.
